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Respuestas largas a preguntas concretas. Cada artículo cita sus fuentes y se revisa cuando cambia la norma.

Artículos

  1. ¿Cómo saber si una cerveza es artesana de verdad? La respuesta está en la etiqueta trasera, no en el diseño ni en el precio. Te explicamos qué mirar, qué exige la ley y qué no demuestra nada.
  2. ¿Qué es la kombucha y por qué no todas son artesanales? Té, azúcar y un cultivo vivo. Así se hace la kombucha. Te explicamos por qué no todas las botellas siguen ese camino y qué dice la etiqueta.
  3. Vermut artesano o industrial: en qué se diferencian Todos los vermuts parten de vino y ajenjo. Lo que cambia es cómo se aromatizan, cuánto reposan y qué añaden. Desde 2023, la etiqueta te lo cuenta.