Las pistas para distinguir lo artesano cambian según la bebida. Elige la tuya.
Guía por bebidas
Cerveza Malta, lúpulo, levadura y una mención legal, «de fabricación artesana», que casi nadie sabe leer. «De fabricación artesana»
Sin filtrar ni pasteurizar
Estilo y lúpulos concretos
Consumo preferente corto Vermut y destilados Vino con ajenjo, ginebras que se destilan y otras que no, licores y orujos con indicación geográfica. El vino o el alcohol de partida
Plantas con nombre propio
«Gin destilado» o «London gin»
Meses y tipo de madera Sin alcohol Kombucha, ginger beer y refrescos: fermentar de verdad frente a imitar el sabor. Fermentada de verdad
«Conservar en frío»
Dónde aparece el azúcar
Jengibre, té, fruta